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  • La importancia de la fibra para bajar  de peso de forma muy saludable

    La importancia de la fibra para bajar de peso de forma muy saludable

    El centro de especialidades Practiser cuenta en Cartagena con una Unidad de Nutrición y Dietética y un Servicio de Nutrición Deportiva coordinada por el especialista Víctor Serrano

    Numerosos estudios y revisiones relacionan el consumo de fibra como un factor importante para el tratamiento de la obesidad.

    La fibra es una sustancia orgánica, presente en las plantas y alimentos de origen vegetal, con propiedades que favorecen la pérdida de peso.

    Alimentos ricos en fibra pueden ser el salvado de avena; alimentos que contienen el alga konjac, como los shiratakis, las semillas de chía o de lino; frutas como la manzana, membrillo o cítricos; frutos secos, las castañas; el trigo integral; y las legumbres.

    “Aparte de mejorar las saciedad durante la comida, la fibra también posee otros beneficios para la salud como prevenir las enfermedades cardiovasculares al reducir los niveles de colesterol, diabetes tipo II; mejorar la flora intestinal; frenar el cáncer de colon; y mejorar el estreñimiento, ya que sin la fibra soluble las heces suelen tener una consistencia demasiado dura lo que dificulta su expulsión”, explica Víctor Serrano, nutricionista y coordinador de la Unidad de Nutrición y Dietética de Practiser, situada en el centro de especialidades de Cartagena, así como del Servicio de Nutrición Deportiva ubicada en el centro de rehabilitación de Practiser.

    La fibra también tiene calorías y forma parte de los hidratos decarbono que posee el alimento, pero, a diferencia de estos, se excretan directamente y no se absorben, por lo que consumirlo es la forma de ‘engañar’ al estómago.

    Lo ideal es analizar la etiqueta nutricional de los alimentos vegetales que vayamos a consumir para asegurarnos de que son ricos en fibra, e ingerir entre 25-30 gramos diarios que sería la recomendación aconsejada para los niños
    mayores, adolescentes y adultos.

    La Ruta de las fortalezas

    Una buena alimentación antes, durante y después de la competición clásica de Cartagena (La Ruta de las fortalezas) es imprescindible para acabar la carrera con éxito y prevenir todo tipo de lesiones musculares. En este artículo se divulgan una serie de consejos para afrontar la distancia con garantía de éxito:

    – Bebida isotónica. Lo ideal es que tenga un 8% de hidratos de carbono y 0,15 gramos de sodio, aproximadamente, en cada 100 mililitros. Se recomienda beber a pequeños sorbos durante la competición, nunca de golpe. La combinación ideal que debería tener de hidratos de carbono es maltodextrina, glucosa, sacarosa y fructosa.

    – Sales minerales. Debe contener de mayor a menor proporción de sodio, potasio y magnesio. Cada hora de competición se deberá ingerir una cápsula junto con la bebida isotónica.

    – Barritas. Son sólidos con alto contenido en hidratos de carbono y bajos en grasas y proteínas. Cada dosis debe aportar entre 20-35 gramos de hidratos de carbono. Durante la competición se debe tomar a pequeños bocados, nunca de golpe, e ir combinándola con la bebida isotónica.

    – Cápsula de cafeína. Para las últimas dos horas puedes consumir una pastilla de cafeína para estimular el sistema nervioso central y mejorar los niveles de energía para el apretón final. Otra opción es consumirla antes de la competición.

    También es recomendable los dos días previos al evento consumir alimentos ricos en hidratos de carbono como arroz, pasta, patata, fruta, cereales, e hidratarse con 2-3 litros de agua diaria.

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